这个商品值不值得进:三个数算完再决定
进一个新品之前,只看"毛利率有多少"不够:毛利率高但一个月卖不掉几件,钱就压死在货上。真正该看的是三个数——毛利率、周转速度、GMROI(每 1 元库存一个月能带回多少毛利),再配上定价反推与滞销止损线,才能回答"值不值得进、进了怎么卖才赚"。
可打印表单
已把本文的动作提炼成一张能直接填写的表:填这个商品 / 算三个判断数 / 回本与止损 共 12 项 + 签字栏 —— 该填的留横线、该判断的留方框,打印出来照填即可,不用再读一遍文章。
判断一个商品值不值得进,看三个数,缺一个都会看错:
毛利率(赚钱的效率)、月周转(卖得多快)、GMROI(每 1 元库存一个月带回多少毛利)。
只看毛利率,会选出”毛利高但压货”的商品;只看销量,会选出”卖得多但不赚钱”的商品。三个一起看,才有结论。
两方摆上桌:高毛利慢销 vs 低毛利快销
| 情形 | 毛利率 | 月销 | 资金占用 | 结果 |
|---|---|---|---|---|
| 进口零食礼盒 | 45% | 12 件 | 压一箱半年 | 毛利好看,钱躺着 |
| 常温牛奶 | 12% | 900 件 | 一周转两轮 | 毛利薄,但一直在回款 |
| 季节性礼盒 | 50% | 节前集中出货 | 一年只动两次 | 赌节气,过季即残 |
三种都真实存在,三种都可能亏。区别不在毛利率高低,而在钱多久回来一次。
裁判就是这个数:GMROI = 月毛利额 ÷ 平均库存成本。它把毛利与速度合成一个数,1 元以上算不错,0.5 以下要警惕,具体还要看品类与账期。
第一个数:毛利率,先用含运费的进价
单件毛利 = 售价 − 进价;毛利率 = 单件毛利 ÷ 售价。
进价要含运费:运费、卸货费、短途配送都算进货成本。生鲜、易碎、体积大的商品尤其明显,运费经常吃掉几个点,不算进去毛利率就是虚的。
售价要用实际成交价,不是吊牌价:常打折的品类按平均折扣价算,否则毛利率会被高估。
这个口径与毛利率那一篇是同一套,那边专门讲分母。
第二个数:周转,用预计月销与库存对照
周转不是”卖得快不快”这种模糊判断,要落成两个数:
预计月销量(问供应商、看同类品、参考自己门店的相似品),平均库存成本(保守估法:起订量 ÷ 2 × 进价,假设卖到一半才补货)。
周转天数 = 平均库存件数 ÷ 日均销量。它回答的是”这批钱压多久”。
这里最容易乐观:新品预计月销往往按最好情况填。建议填两个版本——保守版(打七折)与乐观版,两个都算一遍,看结论是否还成立。
海口、三亚这类旅游城市还要多一重判断:旺季卖得动的品,淡季可能就是压货。同一个商品按旺季月销算出 GMROI 很漂亮,按淡季算往往不及格,两个都要看。
第三个数:GMROI,把毛利与速度合成一个数
算法:GMROI = 月毛利额 ÷ 平均库存成本。
月毛利额 = 单件毛利 × 月销 ×(1 − 损耗率)。损耗率别忽略:生鲜、易碎、临期商品的损耗能吃掉整笔毛利。
一个例子(示例数字,只演示算法):进价 60 元、售价 80 元,单件毛利 20 元,月销 100 件,损耗率 5% → 月毛利额 = 20 × 100 × 0.95 = 1900 元;平均库存 50 件 × 60 元 = 3000 元;GMROI = 1900 ÷ 3000 ≈ 0.63。
同样 20 元毛利,如果月销只有 20 件:月毛利额 380 元,库存仍是 3000 元,GMROI ≈ 0.13。毛利率一样,值不值得进完全不同。
回本与止损:进之前先把线画好
首批回本天数 = 起订量 × 进价 ÷ 日均毛利。它告诉你”第一笔钱多久能转回来”,比”多久卖完”更实用。
保本销量 = 陈列与推广分摊 ÷ 单件毛利。占了堆头、投了试吃、买了首页位,这些都要摊进这个商品;摊不回来就是亏,哪怕毛利率好看。
滞销止损线:进之前就定,超过多少天没到预期销量就降价或清货。天数按保质期与季节定——生鲜看保质期的一半,季节性商品看换季前的时间点。别等临期才想起来处理,那时只能按成本价甚至更低出。
定了要进,怎么定价才赚
用反推法,别用”进价加个点”:
售价 = 进价 ÷(1 − 目标毛利率)
进价 60 元、目标毛利率 25% → 售价 80 元。低毛利品类里,“加个点”算出来的价格经常不足以覆盖费用,反推法能避免这个问题。
定价之后还有三个动作,决定它到底赚不赚钱:
- 组合:把低毛利的引流品与高毛利的关联品放一起,提高客单而不是提高单价;
- 陈列:动销好的位置给周转快的品,别让慢销品长期占黄金位;
- 补货节奏:按实际动销补,不按起订量补——为凑整箱多压的货,往往就是最后清掉的那部分。
这张表可以打印出来手填:单品盈利评估表,一页 A4,填完就有结论。
写在最后
一个商品值不值得进,本质是一道资金效率题:这笔钱压进去,一个月能带回多少毛利,多久能转回来。
毛利率只回答第一问的一半,销量只回答”卖得动”。三个数一起看,才不会出现”卖得很好,年底一算没赚钱”。
门店整体赚不赚钱是另一层,五个数的算法见单店盈利模型;两者别混着用——一个是选品,一个是看店。
说明:本文给的是评估方法,不是收益承诺。示例数字仅演示算法,不可作为任何商品的经营预期;损耗率、运费、账期等口径以本店实际账单为准。
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